Asken

художественная литература(манга, аниме и т.д. тоже сюда входят) учит культуре того региона или народа

Не учит, а отражает её. Учат культуре региона, страны науки этнография, культурология и «узкие» науки - японоведение, синология, славистика, смотря какой регион мы рассматриваем.

Учёные - специалисты анализируют литературное достояние, быт, религию, философию, теософию той или иной страны, традиции etc.

На основе этого делаются выводы о менталитете, психологии общества, его языке и культуре в целом.