Ну да, сэйнэн-манга про дерущихся школьников, сражения с великанами или про школьниц, делающих милые вещи, скорее пойдет в аниме.
А сэйнэн, который более "взрослым" ощущается - про взрослую жизнь, работу или отношения с женщинами, про брак, семью - скорее окажется экранизирован в виде в дорамы.
Это, по факту, правило. Бывают, конечно, из него исключения или случаи когда и анимационная, и игровые экранизации существуют.

Поэтому, если судить по аниме, то у многих и сложится впечатление, что сэйнэн не очень-то сильно от сёнэна отличается. Но это только потому что для аниме отбирают сэйнэн наиболее "сёнэно-образный".

Это ошибочное впечатление.
Чтобы быть по-настоящему взрослой сэйнэн манге достаточно повествовать не про фантастические приключения подростков, а про более реалистичные жизненные проблемы взрослых людей.

Вот, например, сейчас идет две дорамы по сэйнэн манге: 19-banme no Karte и Doctor Price - оба сериала медицинские, про врачей.

Как по вашему, много ли подобной манги экранизируется в виде аниме? По-моему в аниме вообще толком ничего медицинского нет, не считая Блэк Джека и недавнего мультсериала по книге Ameku Takao no Suiri Karte, по которой дорама тоже снята.

А, видать, Ван Пис себя изжил и свою аудиторию "пережил", стал слишком большим, чтобы современные дети, родившиеся когда он уже шел, могли и захотели наверстывать, даже с учетом того, что он на "сезоны" - сюжетные арки разбит и не обязательно с начала его смотреть.

Я тоже глянул, что на канале Fuji TV нынче по утрах выходным идет из аниме для мальчиков, вместо Ван Писа - это новый мультсериал по олдовой сёнэн-манге GeGeGe no Kitarou и совместный с китайцами мульт To Be Hero X, не по манге.

Вот так и получается - один-два мультсериала для мальчиков каждому крупному телеканалу требуется, не более, что в итоге дает не так много вакантных мест, потому и приходится часто сёнэн-мангу экранизировать для кидалтов-отаку, в ночной телеэфир с прицелом на продажи на носителях.