Зависит от многих факторов. От собственно насмотренности, то есть количества просмотренного. От выбора конкретных тайтлов для просмотра. От способа просмотра - я знаю немало "многотысячников", которые остались полными профанами в анимации. От образования - например, если вы закончили художественную школу, то ваш путь к пониманию анимации скорее всего будет гораздо короче, я уже не говорю про близкое профессиональное образование, как у вашей собеседницы. И еще много от чего.

Что касается моей конкретной реплики, то, судя по комментарию ее адресата, никаких факторов, кроме чистой насмотренности, там не было. У таких я обычно начинаю замечать первые проблески понимания не раньше где-то 800 комплитов. С другой стороны у меня неоднократно вызывали восторг тонкие замечания зрителей с опытом просмотра в десяток тайтлов. Это уж как повезет.

В некоторых случаях насмотренность, да и просто опыт общения в кругу аниме любителей просто обязателен. Например, сказать об анимации Шафт
это примерно как назвать Микеланджело "малоизвестным". Услышав последнее, какой вопрос сразу пришел бы в вашу голову? "Мальчик, тебе сколько годиков"? У меня была похожая реакция. Только в аниме сообществе опыт принято измерять не в прожитых годах, а в комплитах.