Глюкоза-простой сахар относящийся к группе углеводов, а в карамели она содержится в виде примеси в составе карамельной массы .
Мальтоза- компонент , который используется в составе карамели , в частности , в карамельной массе , полученной на патоке .
Фруктоза- натуральный углевод , схожий по химическому составу с глюкозой , но более сладкий - примерно в 1,5 раза .
Патока или инвертный сироп-это ингредиенты, которые используют в производстве карамели .
Вода- Просто дистиллированная вода .