В Широ встроен её артефакт жи (ножны Эскалибура), никого другого призвать он не мог по определеню. Тосака проводила довольно странный ритуал надеясь призвать связанного на её булыжник Слугу, ну и призвала, лол. Каждый слуга призывается на артефакт тесно с ним связанный.
Момент с клинком в горло я откровенно не помню, но почему ГГ выжил довольно очевидно, ведь ножны Эскалибура лечат своего носителя, собственно именно за счёт оных он же в детстве и стал единственным выжившим в Фуюки.
Причиины противостония и откуда вообще Фуюки такое значение имеет - смотри в приквеле Судьба:начало. Причиной (за исключением очевидного страха бойни в стиле остаться должен только один) почему нормальных магов не оказалось является то, ЧТО мировая магическая общественность увидела в конце преддущей войны за грааль опять же показанной в приквеле.
Кастер очевидно укреплила Соитиро своими заклинаниями.
Откуда у Широ, лол, навыки обращения с холодным оружием? Ну не знаю, может оттуда, что у него в доме додзё находится?
Храм у них вроде один в городе, лол. Во всяком случае других никому из дейсвтующих лиц не известно