@a-i-r g-e-a-r, "Заменить" не получится, Гурмана у нас сейчас нет, а есть Герой. А если поставить Эстета к Сайтаме, то не в тему получится, там или Герой по Ванпачу, или Гурман по авоське с едой подойдут.
Можно так:
Гурмана на 6-й уровень.
Эстета в заголовок на 14, пикчу и описание ищем.
Маньяка и Голубую Кровь (бывшую Знать) смещаем соответственно на уровень вверх.
Героя оставляем как есть, тоже смещаем на уровень вверх и ищем к нему описание.
В итоге Просветлённый тоже поднимается на ступеньку вверх и оказывается на ныне пустующем 18 уровне.
Добиваем твою идею по 20-му и все уровни готовы, с мелкими недоделками.
Кроме 13-го, где развитие идей автора, им же поддержанное, ты почему-то находишь неудовлетворительным.

А каким например видится изображение к Эстету? Чтоб это не оказалось таким трудновыполнимым как чайная церемония...
Мне пока представляются всякие оборочки аля Gosick: [

А еще меня давно мучает вопрос, почему на 3м уровне на картинке цифра 99, а не 100. За 99 его не дадут, и в описании про трехзначное число говорится.
Если очень хочется гурмана, то однозначно заменить. Как я говорила выше, на высоких уровнях гурманом быть уже перестаешь.