Тут не только так бывает. Нарисовано все довольно дорого. И это кстати, описание того ролика с Чамплу, лол, ибо там это буквально и происходит.
Тут такой нюанс, что противник должен быть сильнее, чтобы победа над ним казалась значительнее и, чтобы мы больше переживали за героя. Конечно можно и так: youtu.be
Но это надо быть Спилбергом из 80-х, чтобы так уметь.
И, опять же, все эти внезапные превозмогания и паверапы не относятся напрямую к постановке экшона - это проблема сценария. С постановкой (имея в виду отнюдь не бесконечный бюджет и слабый первоисточник) тут все в порядке.