аниме – Byousoku 5 CentimeterПять сантиметров в секунду (первая треть красивая атмосферная Синкаевская зима)
артхаус – Inaka IshaСельский врач (полностью зима + тлен)
манга – Kokou no HitoСкалолаз (львиная доля хронометража состоит из подъёмов на горы, с той самой атмосферой холода и одиночества, красивыми пейзажами, снежными бурями, опасностями и смертями, уединением от людей в суровой горной природе, драмой, рефлексией и тд тп), покороче – ConfessionПризнание (тут достаточно прочитать описание и посмотреть на обложку, шоб понять чё по чём)
из неаниме сразу вспоминается Нечто, если знакома с фильмом "Чужой" и он тебе нравится, то рекомендую, в "Нечто" примерно то же самое происходит: инопланетная хреновина, саспенс и кишки, атмосфера отрешённости от всего остального мира, только полностью в суровом антарктическом сеттинге

а ещё загляни в эту коллекцию /collections/4211-anime-deystviya-kotorogo-proishodyat-zimoy