Бояться Гинтамы не надо. Это один из самых известных и популярных тайтлов за всю историю аниме, но, как я сказал выше, нужно понимать, чем конкретно вас автор развлекает. Через примерно 100 первых серий, пока знакомят со всеми персонажами, обычно уже становится вполне очевидно что там к чему. Если будете смотреть, заглядывайте почаще в список персонажей — почти у всех важных я постарался добавить ссылку на вики (если её не было).
Но лучше держать под рукой фанатскую вики, в которой всё разжевано. Вот, например, краткое содержание серий, содержащее ссылки на персонажей: