То что Гинтама печаталась в Джампе и поэтому имеет тег "сёнен" вроде не должно вызывать вопросов. Но неплохо бы вернуться к истокам и вспомнить, что "сёнен" в переводе означает "мальчик", а жанр "батл-сёнен" можно перевести как "сражающийся мальчик". В центре сюжета таких произведений находится как раз мальчик или юноша и показано взросление, становление героя (то как он усердно тренируется, прокачивает навыки, чтобы в итоге сокрушить своих врагов и обрести друзей). Такие произведения (про детей и для детей) являются якорными для журналов вроде Джампа ("Наруто" хороший пример).
В Гинтаме большинство персонажей взрослые люди — им всем ближе к 30ти: это сам Гинтоки и его бывшие товарищи и соратники — Сакамото, Кацура, Такасуги, а также почти вся верхушка Шинсенгуми — Кондо, Хиджиката и другие (страик Мацудайра, понятное дело, старше).
К чему вся эта писанина: хоть Гинтама и имеет тег "сёнен" по месту её приписки к журналу "Сёнен Джамп", но атрибутов типичной сёнен-манги для мальчиков в ней особо нет. Как я уже сказал, люди тут все взрослые и им развиваться, что-то там прокачивать, и т.п. нет нужды. То есть они такие, какие есть, со своими уже устоявшимися убеждениями: Кацура и Такасуги — террористы, а Мадао он просто Мадао (бомж и неудачник).
Вот такое резюме: Гинтама даже близко не похожа Ванпис, Наруту, Блич, Драгонбол и им подобные (хотя иногда пародирует их) и является уникальным памятником культуры (оценить который по плечу только людям высокой культуры).
ЗЫ: те кто смотрел Гинтаму, наверное помнят, как журнал Джамп часто появляется в сюжете: его любят читать Гин-сан и ниндзя Зензо (оба взрослые мужики) и это не просто так — это намёк на то, что далеко не вся продукция Джампа исключительно для малышни. Гинтама как раз для более взрослой аудитории, которая, как я ранее писал, хорошо подкована в вопросах Бакумацу и реставрации Мэйдзи, например.