@Faulkner, самое первое, что приходит в голову, это очерки истории аниме, теория японской анимации и сакуга. Еще есть творческие биографии конкретных людей, например, Есинори Канада, Мамору Осии, и многих, многих других. Я время от времени скидываю интересные и не очень статьи сюда. Есть еще сайт с русскими переводами многих вышеупомянутых статей. Существует огромное кол-во ресурсов с качественными разборами, рецензиями и т. д., например,
blog.sakugabooru.com
washiblog.wordpress.com
www.japanpowered.com
Самый известный это anikore, но можно еще привести в качестве примера вот это, это, это и это.
Я плохо ориентируюсь в youtube, в частности в англоязычном его сегменте, поэтому спасибо за уточнение.

Кстати, большое спасибо что напомнил про Героя с тысячью лицами, несколько лет назад начинал читать, но не пошло, нужно дать второй шанс. Идея то преинтереснейшая.