Завтрак должен быть плотным и сытым. Как раз утром усваивание у организма лучше. Дальше по убывающей. Ужинать наоборот нужно легко.
Еще, если живешь один, вечером после работы тебе просто становится не до готовки плотных ужинов. Максимум на что хватает сил это обед на следующий день
@Salat