Ну, "лучше" — понятие без строгого определения, так что им я бы тут особо не оперировал. А рост оценки — маркер того, что посмотревшей третий сезон аудитории он понравился в среднем больше, чем первый сезон зашёл просмотревшим его. Это, разумеется, ни в коем разе не значит, что эти аудитории одинаковы — напротив, по количеству оценок и добавлений в списки ясно видно, что количество оценок разное, из чего автоматически следует, что различаются и аудитории. Хотя, справедливости ради, не могу утверждать, что именно различию аудиторий обязан рост оценки серии по сезонам, для этого надо глубже в данные закапываться.
Я лишь хотел сказать о разном количестве оценок, и число выставленных десяток счёл наиболее ярким маркером разбега этих чисел.
Тут уж как считать, что такое "глобально". Я вот считаю, что в окрестности десятки (а 8,7 к 10 находится довольно близко) каждые 0,1 балла уже довольно большой разбег.

А вообще, я считаю, что попытка вытащить из оценок какие-то тонкие свойства заведомо безнадёжна: приводили уже тут в пример соло левелинг, который по оценке лучше первых двух сезонов так же приведённой тут романтической комедии. Были бы все смотрящие аниме люди одинаковы, с одинаковым распределением оценок, ещё и одинаковыми предпочтениями — можно было бы о чём-то говорить. А так... увы, мир устроен несколько сложнее. И раз уж в анализ данных у нас тут, как я понимаю, закапываться не собирается — особого смысла переливать из пустого в порожнее нет, всё равно ни к чему не придём.