@Nyanmaru, но ведь вкус это именно действие химических веществ блюда на рецепторы вкуса. Всё, что ты описываешь выше - это общее восприятие блюда, на которое, само собой влияет и обоняние, а ещё внешний вид и даже тактильные ощущения при пережевывании пищи.
@Seagoul, эти химические вещества в первую очередь оказывают на действие на рецепторы обоняния, так как по воздуху они также перемещаются. Тем более, что общее восприятие блюда как раз таки и является главным критерием оценки блюда. И все, что ты перечислил, важное его составляющее, так что негоже как-то ставить во главу угла только язык. Это в принципе и была моя изначальная мысль, но видимо меня все как-то не так поняли.
@Nyanmaru, но ведь вкус это именно действие химических веществ блюда на рецепторы вкуса. Всё, что ты описываешь выше - это общее восприятие блюда, на которое, само собой влияет и обоняние, а ещё внешний вид и даже тактильные ощущения при пережевывании пищи.@Epic