@русский кот, ну как бы главный мозг человека состоит из огромного числа клеток и "связей", даже если допустим одевать людей по разному с детства, допустим особей мужского и женского пола, это вызовет разницу "силе" этих связей, количества клеток соответствующих то там, то сям, и последовательности, структуре органов, например мигдалеподобного тела, там все сложно короче но на сканировании этот будет видно если разница достаточно ощутимая, вот разница между наркозависимыми и не наркозависимыми как раз такая, ее легко увидеть. Тяжелые наркотики, своего рода такой инструмент, мозг пластичен. Как это на сознании сказывается, сказывается ли вообще, и так далее, вопросы другие, но то что это на физиологическом уровне изменения — это факт.
И да, внутриклеточная структура также меняется, дето были картинки с NCBI, но лень искать.

Вот для @русский кот, первая работа некого Лидза, старая, но вроде еще никто не опровергнул, хотя не знаю, там какие то методы непонятные: "What infants know about syntax but couldn't have learned: experimental evidence for syntactic structure at 18 months. (2003)"; там даже не три годика а восемнадцать месяцев испытуемые. Вторая работа вот: "Longitudinal Study of Language and Speech of Twins at 4 and 6 Years: Twinning Effects Decrease, Zygosity Effects Disappear, and Heritability Increases. (2018)"; по сути тоже что и Лидз, насколько я понял, только в масштабе и не та возрастная категория контингента испытуемых. Обе работы есть на SCI-HUB, вводить запрос по DOI можно. Вообще повторюсь, делают исследования такие и сейчас, если найти человека кто в этой области работает, то думаю он многое расскажет.